Este emprendimiento gastronómico va más allá de deliciosos y emblemáticos platos. Es también un testimonio vivo de perseverancia, integración y sueños compartidos. Marina Fuentes Coma, una ingeniera civil venezolana, es la creadora de una fusión de culturas. Desde que tomó la decisión de cruzar la frontera, establecerse en Cúcuta y luego dar el salto a Bucaramanga, tuvo que enfrentar varios retos. Fue hasta 2020 que con mucho trabajo logró materializar su sueño: brindar a colombianos y venezolanos un hogar común en la cocina. Así nació Venezziola, y hoy es una fusión de sabores y tradiciones que rompe fronteras.

La historia de Venezziola comienza con la determinación de Marina por brindar un futuro mejor a su familia. Comenzó vendiendo tequeños, una delicia venezolana, en un pequeño local en Piedecuesta. “Pasaron unos meses y pude finalmente hacer todo el proceso legal. Contraté cuatro personas y logré estabilizar un buen equipo de trabajo en el barrio El Prado, en Bucaramanga”, dice.

Sin embargo, apenas un mes después de su apertura oficial, la pandemia obligó a Venezziola a cerrar temporalmente sus puertas.

A pesar de las dificultades, Marina y su equipo no se rindieron y utilizaron las redes sociales para mantener viva la llama del negocio.

Lo que comenzó como un proyecto culinario se ha convertido en un símbolo de integración cultural en Bucaramanga. Con un equipo diverso que incluye tanto a venezolanos como colombianos, Venezziola no solo ofrece platos deliciosos, sino también un ambiente acogedor donde las tradiciones se comparten y las relaciones se fortalecen.

Marina Fuentes, una de las 4.688 personas beneficiadas en el proyecto Oportunidades Sin Fronteras (OSF) de Usaid Colombia, sueña con expandir Venezziola por todo Colombia, apoyando a pequeños emprendedores y llevando consigo el sabor y la calidez de la cocina venezolana. En cada plato y en cada historia de vida, Venezziola refleja la unión de dos culturas que han encontrado en la gastronomía un puente para compartir y celebrar sus raíces.

Así que si desea disfrutar de esta fusión gastronómica puede agenda su pedido a través de redes sociales: @venezziola.co o visitar a Marina en la calle 45 #29-24, en Sotomayor. La carta incluye cachapas, empanadas, pabellón, arepas, brunch y almuerzos ejecutivos.